Fakta

Alt handler om kvalitet

Vi bruker de beste råvarene og har ingen lettvinte løsninger. Filtrering og/eller pasteurisering gjør vi ikke, da dette tar bort noe av smaken på godsakene. For her i håndbryggeriet utvikles ølet også etter tapping på grunn av gjenværende gjærstoffer. Og når alt det vanskelige er gjort, er det enkle det beste. Vi leverer et ekte, ujålete og godt drikkandes øl. Og vi lover: Det blir aldri noen hype med superkreative løsninger for et ekte Svalbard-øl!

Tall & sånt
  • Spitsbergen øl er 94 % Svalbard og kun 6% import.
  • 16 % av vårt fantastiske vann kommer fra den 2.000 år gamle Bogerbreen.
  • Bryggeriet er 750 kvm. stort, med 6,5 m høyde.
  • Bryggehuset tar 2.000 liter og har en årlig kapasitet på 1 million liter.
  • 4 tanker á 4.000 liter, med en maks. årlig kapasitet på 250.000 liter.
  • Vi produserer i 0,33 boks i tillegg til 30 liter keykeg for utelivsbransjen.
  • Boksmaskinen har kapasitet på 2.000 stk per time.
  • Det går med 3 liter vann for å produsere 1 liter øl.
  • Vi bruker 450 kg malt for å lage 2.000 liter øl med 4,7 vol-%.
  • Vårt mål er å produsere 150.000 liter øl i 2016.
Spennende logistikk

Å drive bryggeri her oppe mot Nordpolen krever en unik logistikk:

  • Transport med båt til Tromsø tar 2,5 døgn – båt hver tiende dag.
  • Det er 560 nautiske mil (1.040 km/645 miles) mellom Longyearbyen og Tromsø.
  • Daglig flyforbindelse med Tromsø eller Oslo om sommeren, 5 dager per uke på vinteren.

Råvarer vi importerer:

  • Malt (Lahti, Finland)
  • Humle (rundt om i verden)
  • Flytende gjær (USA – 4 dager med fly)
  • Keykegs (moderne ølfat) (Holland)
  • Bokser (Wales GB)
  • Kullstyre (fastlandet)
Ølburker

Folk på Svalbard foretrekker boks framfor flaske. Det er praktisk for turlivet og den beste emballasje for å bevare ølkvalitet i forhold til lys og luft. Og så er det lett å håndtere tomgodset.

 

@SvalbardBryggeri